紙杯蛋糕蛋糕培訓(xùn)作為老式的甜點，有著美式的自由與快樂，在不斷地改進與創(chuàng)意之中，成為新一輪時尚美食的代名詞。

　　杯子蛋糕歷史悠遠，是 1828 年美國烹飪家 Elizaleslie 伊萊斯利女士發(fā)明的，盛行于美國的北部，在明尼蘇達地區(qū)更是生根開花，使這片地區(qū)成為美國最著名的蛋糕圣地。因其英文名為 Cupcake ，在國內(nèi)被稱之為紙杯蛋糕。

　　紙杯蛋糕通常用來作為咖啡甜品和下午茶點，這種不大點的小蛋糕，曾被稱為廚房里的革命，因為它節(jié)省了大量的時間，不必稱量配重。

　　食品歷史學(xué)家尚未查明確切紙杯蛋糕的名稱起源。現(xiàn)在有兩種理論：1、蛋糕曾經(jīng)在陶器烤杯或杯形的模具里烘焙，它相當(dāng)于一個小杯子大小; 2、制作蛋糕所用原材料，均出自于測量的杯子，所以被稱為紙杯蛋糕。

　　如今的紙杯蛋糕有各種各樣的原材料和成分，以及不同的尺寸和各式的形狀，還有漂亮的裝飾。制作紙杯蛋糕非常方便，因為它們比體積較大的蛋糕易于烘焙，而且節(jié)省時間。一個個普通的小蛋糕被裝飾的非常精美，深受時尚人士的喜愛。

　　紙杯蛋糕的種類

　　作為以油脂蛋糕為糕坯的花色小蛋糕，裝在防油紙做成的紙杯小巧可愛，當(dāng)作下午茶真真是極好的，還有利于控制熱量及脂肪的攝入。浪漫的花朵、清新的水果、濃香的咖啡等，各種元素都可以被加入到紙杯蛋糕中，讓紙杯蛋糕更具有個性化創(chuàng)意。

　　奶油紙杯蛋糕

　　酸奶紙杯蛋糕

　　水果紙杯蛋糕

　　堅果紙杯蛋糕

　　裱花紙杯蛋糕

　　咖啡紙杯蛋糕

　　餅干紙杯蛋糕

　　巧克力紙杯蛋糕

　　薄荷紙杯蛋糕

　　此外，紙杯蛋糕作為晚宴餐桌上的重要點綴，有些歐式婚禮的蛋糕塔也采用紙杯蛋糕，方便嘉賓們品嘗。

　　和精致的法式甜點相比，紙杯蛋糕充斥著美式簡單、自由、快樂的基因，其中不乏詼諧幽默的創(chuàng)意。

　　紙杯蛋糕的優(yōu)點：1.體形嬌小，口味多變，容易控制攝入身體的熱量;2.最適宜作為都市白領(lǐng)人士的能量補充，十分符合忙碌、高壓且又充滿個性的社會; 3.朋友聚會可以挑選不同口味，一起品嘗; 4.攜帶超方便，隨時可以給你補充能量，找到幸福感。紙杯蛋糕可以說是甜點界里的風(fēng)向標(biāo)，每天吃吃紙杯蛋糕，快快品嘗能帶來無限驚喜的cupcake吧!