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餐飲培訓
貴陽炒面培訓,一吃難忘
來源:超級管理員 時間:2019-10-12 18:24:21        瀏覽:659
  隨著社會步奏的加快,人們更喜歡這種快速便捷的飲食習慣,并且面、粉、面,作為三大主食,涵蓋東西南北的食物特色,所以在很大程度上能滿足所有人群的飲食習慣,另外,它以炒制為主要烹飪方法,其美味自然不用多

  隨著社會步奏的加快,人們更喜歡這種快速便捷的飲食習慣,并且面、粉、面,作為三大主食,涵蓋東西南北的食物特色,所以在很大程度上能滿足所有人群的飲食習慣,另外,它以炒制為主要烹飪方法,其美味自然不用多說。面的品種繁多,食后口鼻生香,回味無窮,一吃難忘,男女老少都愛吃面,不愁沒有回頭客。從市場前景來看,面加盟市場前景是非常不錯的,餐飲業(yè)是永不敗的黃金產(chǎn)業(yè)。面現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊徊糠至?,只要用心?jīng)營,做出有口味和特色的炒面,相信面店會很受歡迎的。

貴陽炒面培訓,一吃難忘

貴陽食里飄香炒面培訓課程安排

  理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

  示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

  自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

貴陽食里飄香炒面實際操作內(nèi)容

  1.講述面的發(fā)展史

  2.面器具、設(shè)備的配制使用和采購。

  3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

  4.培訓面的配方與制作。

  5.培訓面調(diào)色調(diào)味、火候把握。

  6.培訓面各種口味的調(diào)制方法。

  7.培訓面等原料的處理。

  8.培訓面烹制時間。

  9.培訓面的全程工藝。

  10.培訓面加工的注意事項。

  11.培訓面的保管存放與二次變鮮方法。

  12.培訓面店投資預算與經(jīng)營管理方法。

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