隨著社會步奏的加快，人們更喜歡這種快速便捷的飲食習慣，并且面、粉、面，作為三大主食，涵蓋東西南北的食物特色，所以在很大程度上能滿足所有人群的飲食習慣，另外，它以炒制為主要烹飪方法，其美味自然不用多說。面的品種繁多，食后口鼻生香，回味無窮，一吃難忘，男女老少都愛吃面，不愁沒有回頭客。從市場前景來看，面加盟市場前景是非常不錯的，餐飲業(yè)是永不敗的黃金產(chǎn)業(yè)。面現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠至?，只要用心?jīng)營，做出有口味和特色的炒面，相信面店會很受歡迎的。

貴陽食里飄香炒面培訓課程安排

　　理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

貴陽食里飄香炒面實際操作內(nèi)容

　　1.講述面的發(fā)展史

　　2.面器具、設(shè)備的配制使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.培訓面的配方與制作。

　　5.培訓面調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　6.培訓面各種口味的調(diào)制方法。

　　7.培訓面等原料的處理。

　　8.培訓面烹制時間。

　　9.培訓面的全程工藝。

　　10.培訓面加工的注意事項。

　　11.培訓面的保管存放與二次變鮮方法。

　　12.培訓面店投資預算與經(jīng)營管理方法。