過橋米線是云南的經(jīng)典美食，具有云南代表性的美食小吃。過橋米線是將米線、湯料、配料分別制作，現(xiàn)吃先調(diào)的烹飪方式。高湯的制作是使用大骨和中草藥、香料熬制而成，骨湯濃郁，湯香撲鼻。過橋米線知名度很高，本身就自帶流量，因此開店做生意也更容易打開市場，吸引客源。

　　小吃開店系列：水晶涼皮、麻辣燙培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn)、熱干面、朝鮮面、過橋米線系列、鴨血粉絲湯、臘汁肉夾饃、花甲粉、砂鍋土豆粉、麻辣拌培訓(xùn)、靈寶肉夾饃、炒米粉河粉、冒菜、串串香、麻辣爆肚、七彩涼皮、沙縣小吃。

　　培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.主料、輔料的認(rèn)識(shí)和選擇;

　　2.過橋米線鮮湯的熬制、調(diào)味方法學(xué)習(xí);

　　3.各種肉類、蔬菜類、豆制品類加工處理學(xué)習(xí);

　　4.飄香油的熬制方法;

　　5.米線的煮制學(xué)習(xí);

　　6.各種米線套餐的搭配組合、調(diào)味方法學(xué)習(xí);

　　7.產(chǎn)品成型過程、售賣方法。

　　貴陽想學(xué)習(xí)過橋米線去哪里學(xué)好?

　　來貴陽飄味香小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)過橋米線技術(shù)，我們支持先品嘗再學(xué)習(xí)。由專業(yè)的師傅手把手教學(xué)，技術(shù)配方不保留，一次性收費(fèi)，真材實(shí)料，學(xué)員親自動(dòng)手操作練習(xí)。學(xué)習(xí)過程是從認(rèn)識(shí)食材開始到成品制作完成，每一步都有專業(yè)的師傅指導(dǎo)，直到您完全熟練掌握，做出滿意口味為止。

　　過橋米線營養(yǎng)豐富，味道好，知名度高，生意非常的好。因此這個(gè)項(xiàng)目也成為餐飲投資創(chuàng)業(yè)者眼中的“香餑餑”。過橋米線擁有很多的消費(fèi)者群體，他們對(duì)過橋米線的喜愛程度非常的搞，給了過橋米線很大的發(fā)展空間。過橋米線是個(gè)很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。