-
課程級別入門級
-
培訓周期一周
-
培訓時間全日制
-
課程費用請詢價
想學做臘汁肉小吃嗎?
臘汁肉在戰(zhàn)國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。戰(zhàn)國時期韓國位于現(xiàn)在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進長安。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調(diào)料煮成。陳湯煨制,較少加水?,F(xiàn)在西安最有名的臘汁肉當屬樊記臘汁肉,歷史已近百年。選肉考究,調(diào)料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。
臘汁肉怎么做?臘汁肉做法配方?
做法是將肉切成二至三斤的條子,用清水刮洗干凈,拔盡皮上余毛,投入臘汁鍋中,肉皮朝上,擺放整齊,加上適量酒、食鹽、冰糖、生姜、蔥節(jié),然后將裝有草果、蔻仁、丁香、桂皮、大香、花椒等二十余種調(diào)料的紗袋放入鍋內(nèi),上壓鐵篦,以大火燒開,轉(zhuǎn)文火燜煮,使鍋小開不翻浪,去浮沫。兩小時后,將肉翻轉(zhuǎn),三四小時后提出剔骨即成。做好的臘汁肉色紅、晶瑩光亮,食之肥而不膩,肉瘦無渣,食罷濃香經(jīng)久不散。
小吃的種類
臘汁肉、麻辣燙、炸雞漢堡等等。
臘汁肉培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。臘汁肉就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家臘汁肉店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
臘汁肉培訓內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用臘汁肉的核心材料、靈魂;
3、學習臘汁肉的各種輔料、配料的制作;
4、學習臘汁肉的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
臘汁肉學習方式
按照臘汁肉標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
臘汁肉介紹
臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同于干臘肉,區(qū)別在于干臘肉是用煙熏臘的;它也不同于一般的鹵肉,鹵肉是用鹵法制作的肉,即用鹽水、五香料或醬油制成鹵水,將肉放進鹵水里煮熟即成。而臘汁肉不加姜蔥、料酒,也不用加糖來調(diào)色,只需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。
營養(yǎng)價值
具有開胃祛寒、消食等功效。
想要參加臘汁肉培訓,在選擇臘汁肉培訓機構(gòu)的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構(gòu)的規(guī)模大小,然后在來實地看看臘汁肉培訓設(shè)備,同時也能夠跟臘汁肉培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質(zhì)是否齊全,問問臘汁肉培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的臘汁肉培訓.
1,臘汁肉培訓服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,臘汁肉培訓學員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
臘汁肉培訓時間一般根據(jù)臘汁肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,臘汁肉培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么臘汁肉培訓的時間也就越短.
鄭重承若:每一個臘汁肉培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在臘汁肉培訓學習過程中,將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好臘汁肉技術(shù).
正規(guī)專業(yè)的臘汁肉培訓機構(gòu),在臘汁肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,臘汁肉培訓價格不高,而且臘汁肉培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取臘汁肉培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的臘汁肉培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533