有人說：戀上一座城從機(jī)場開始，愛上一個人從美食開始!

　　機(jī)場周邊來來往往的人們，最少不了的就是慰藉人們心靈的美食。大大小小的餐館，匯聚來自全國各地的特色美食小吃。但是，你知道在機(jī)場周邊開一家什么小吃店最賺錢嗎?

　　但凡是開在機(jī)場和火車站周邊的小吃店，就一個字“貴”!機(jī)場周邊房租高昂，唯有依靠價格才能夠保證盈利。

　　有人說，現(xiàn)在開小吃店的越來越多了，競爭實在是太激烈了，還不如開一家其他店。其實并不以為然，小吃行業(yè)的存在自有其存在的價值和意義。

　　要說小吃行業(yè)做的最成功的，當(dāng)屬遍及全國各地的肯德基和麥當(dāng)勞。這種西式快餐店普遍出現(xiàn)在我國的機(jī)場和火車站等交通樞紐處，雖說價格要比其他地方要貴，但還是有不少人會優(yōu)先選擇它。

　　首先我們來分析一下，選擇在機(jī)場周邊吃飯的多半是一些什么人?

　　消費(fèi)者分析：

　　在機(jī)場吃飯的人要么就是急著趕飛機(jī)，要么就是忍受不了飛機(jī)上的黑暗料理。匆匆忙忙的填飽自己的肚子，來來往往的人都是一些散客。

　　雖說機(jī)場里面的東西有點(diǎn)小貴，但是很多人都不想跑太遠(yuǎn)去吃東西，怕耽誤行程。所以絕大多數(shù)人都是順便選擇在機(jī)場周邊吃點(diǎn)。

　　品牌分析：

　　前面我們提到來機(jī)場就餐的多半是一些散客，一個陌生的城市，人生地不熟的。也不知道去哪里有好吃的，肯德基和麥當(dāng)勞在全國都具有一定的知名度，于是很多人都會義無反顧的選擇在這里就餐。

　　肯德基和麥當(dāng)勞作為半流水的餐廳，雖說口味很是一般，但是人家至少可以保證自己內(nèi)部環(huán)境的衛(wèi)生。這種小吃店，一般來說大家心里都是有數(shù)的。就好和一個很久沒見的朋友吃飯一樣。

　　機(jī)場作為全國最混亂的地方之一，周邊美食是出了名的貴。隨隨便便吃一頓飯至少要花費(fèi)幾十大洋，最主要的是衛(wèi)生堪憂。

　　在這種地方開店的人根本就不會考慮回頭客的問題，基本上是一次性的生意。因此能夠宰你一回是一回，肯德基和麥當(dāng)勞的出現(xiàn)就很好的解決了這個問題，因此還是會有很多人愿意在他家吃飯的。

　　地理位置分析：

　　一般來說在機(jī)場周邊的餐館不會太少，消費(fèi)者能夠選擇的余地很大。放眼望去到處都是人流和餐館，果真不知道自己應(yīng)該選擇吃什么。

　　肯德基和麥當(dāng)勞在門店選址上就很好的抓住了消費(fèi)者需求，一般來說他們會選擇在機(jī)場出入口的地方設(shè)置門店，加之標(biāo)志性的顏色，人們一眼就會注意到。

　　價格分析：

　　雖說肯德基和麥當(dāng)勞在機(jī)場的售價要比一般的地方高很多，相比那些隨便定價的餐館來說，算是比較好的了，價格增長幅度并不大，一般情況下人們還是可以接受的。

　　機(jī)場地段的肯德基和麥當(dāng)勞一般來說都是不可以使用優(yōu)惠券的，實際上優(yōu)惠券是針對PED彈性的商品而設(shè)計的，在機(jī)場本身成本就高，因此這種可能性幾乎為零。

　　不可否認(rèn)肯德基和麥當(dāng)勞在選址和營銷策略上確實做的很成功，是很多餐館學(xué)不來的。雖說我國也有很多類似的快餐店，比如：貝克漢堡，但是真正做到肯德基和麥當(dāng)勞這么好生意的又有幾家。