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餐飲培訓
在合肥哪里可以培訓紅燜肘子技術(shù)
來源:蜀湘情緣 時間:2020-02-15 14:10:42        瀏覽:922
  在合肥哪里可以培訓紅燜肘子技術(shù)?紅燜肘子用的是豬的腿肉,分為前肘,也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質(zhì)重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子;后

  在合肥哪里可以培訓紅燜肘子技術(shù)?紅燜肘子用的是豬的腿肉,分為前肘, 也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質(zhì)重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子;后肘, 也稱后蹄髈,因結(jié)締組織較前肘含量多,皮老韌,質(zhì)量較前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。

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  對于食肉愛好者來說,什么樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢?那就是大口吃肉,那口喝酒,不考慮吃相,不考慮熱量,這樣才最是舒心暢爽。每個人有每個人的飲食方式,饞肉了就吃一頓,然后就吃幾頓素,我覺得也挺好。

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合肥蜀湘情緣小吃培訓學校

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機構(gòu)名稱: 合肥蜀湘情緣小吃培訓學校
創(chuàng)立時間: 2013-12-18
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