合肥烤魚培訓技術哪家味道正宗？萬州烤魚它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食，是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的，在最大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了營養(yǎng)功效，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。

　　萬州烤魚培訓內容：

　　1、萬州烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2、萬州烤魚底料的識別和配方。

　　3、萬州烤魚香料的識別和配方。

　　4、萬州烤魚的秘制烤魚醬的制作和處理。

　　5、萬州烤魚糍粑辣椒的制作方法。

　　6、萬州烤魚底料炒制方法。

　　7、魚的烤制方法和技巧。

　　8、萬州烤魚味型的調配方法。

　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、萬州烤魚主要原材料的好壞識別等。

　　萬州烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。烤魚大家聽過較多的應該是巫山烤魚和萬州烤魚，這兩種地方烤魚都屬于重慶美食，融合了腌、烤、燉三種烹飪技術，實現了“一烤二燉”的烹飪方式，你可以說它是燒烤界的火鍋，也可以說是火鍋界的燒烤，這道菜充分借鑒了傳統(tǒng)渝菜和火鍋的用料特點，鮮嫩焦香，回味無窮。兩個人學習只收一個人的學費，每天前五十名電話聯系學習者學費優(yōu)惠30%。

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