武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤或暗火煎制。散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細膩的面質，此面發(fā)酵過程極為精細，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。

培訓內(nèi)容

　　★原味武大郎燒餅★醬香武大郎燒餅★麻辣武大郎燒餅★蛋香武大郎燒餅等.

培訓課程

　　1. 講述武大郎燒餅的歷史與基礎理論知識。

　　2. 講述武大郎燒餅的營養(yǎng)價值與市場。

　　3. 肉餡制作技術與技巧

　　4. 半成品的處理

　　5. 燒餅的制作過程

　　6. 半成品處理與保存方法

　　7. 武大郎燒餅的銷售技巧

技術支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2、切實的指導店面招牌的設計

3、全面的指導個性化菜單設計

4、終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持

　　以上就是關于武大郎燒餅培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術，歡迎來杭州頂正小吃培訓學校實地考察，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。