鹵味豬皮是一款經(jīng)典的鹵水熟食產(chǎn)品，富含營養(yǎng)、具有大量的膠原蛋白、有美容功效。豬皮可以做成皮和花肉、凍皮、火腿等，腌制后的豬皮用鹵水煮熟，顏色變成深橙色，色澤誘人，口感軟糯，咸淡適口，香氣迷人。這是一道常見的下酒菜。

　　腌制豬皮課程內(nèi)容：

　　1。原料知識和性能學習;

　　2。豬皮清洗、脫毛、腌制的準備;

　　3。鹵水烹制及比例;

　　4。鹵味水著色;

　　5。豬皮腌制，時間和溫度的控制。

　　6。飄香紅油和醬料的制作。

　　培訓時間：

　　杭州煌旗小吃培訓中心鹵味培訓班隨時招生，學習時間不限，包括教與學。根據(jù)個人掌握情況，一般為2-3天。

　　培訓方法：

　　理論與實踐相輔相成，以實踐為主。按照標準配方制作教學，技術(shù)配方毫無保留;掌握動手教學，學生動手操作，反復練習，直到畢業(yè)前做出滿意的口味。

　　想學習鹵味鹵豬皮就到杭州煌旗小吃培訓中心。杭州煌旗小吃培訓中心已經(jīng)有多年的教學歷史，師資團隊雄厚，教學資源豐富，教學設(shè)備齊全。想學習鹵味技術(shù)就到杭州煌旗小吃培訓中心，歡迎您們過來考察品嘗。