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餐飲培訓(xùn)
姜奶培訓(xùn)到什么地方好,杭州煌旗專業(yè)師傅教會你
來源:煌旗 時間:2021-01-09 17:08:15        瀏覽:645
  姜奶,有些地方又稱為姜撞奶、姜汁奶,是廣東珠三角地區(qū)的一種具有地方特色的名小吃。姜撞奶,顧名思義就是牛奶和姜汁沖撞而成,牛奶的香味和姜汁的嗆味相融合,其口感鮮嫩爽滑,滋味甘甜,還可以暖胃和止咳等功

  姜奶,有些地方又稱為姜撞奶、姜汁奶,是廣東珠三角地區(qū)的一種具有地方特色的名小吃。姜撞奶,顧名思義就是牛奶和姜汁沖撞而成,牛奶的香味和姜汁的嗆味相融合,其口感鮮嫩爽滑,滋味甘甜,還可以暖胃和止咳等功效,尤其適合老人小孩食用。姜撞奶現(xiàn)在越來越受到市場的歡迎,尤其深受年輕女孩的喜歡,滑滑嫩嫩,滋味誘人。

  姜奶的制作方法:

  1.準(zhǔn)備生姜200克,鮮牛奶1千克,白糖200克。

  2.生姜清洗干凈、去皮、切碎,剁成茸狀后用紗布擠出50克姜汁等待使用,姜渣不再需要。

  3.把1千克的鮮牛奶放入奶鍋中,加入白糖攪拌,小火把牛奶煮沸,一邊煮一邊攪拌,使白糖盡快溶解,關(guān)火。

  4.牛奶溫度下降至80攝氏度時,將熱牛奶倒入盛有姜汁的碗里進(jìn)行沖撞,并攪拌均勻,等待3分鐘,碗里的姜奶便會逐漸凝固,即可食用。

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  姜奶學(xué)習(xí)時間:

  專業(yè)師傅手把手傳授,學(xué)員隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,根據(jù)個人情況來定,一般1-3天,包學(xué)會。

  姜奶培訓(xùn)模式:

  杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心實行小班制學(xué)習(xí)、模塊化教學(xué)、動手教學(xué)、點(diǎn)對點(diǎn)指導(dǎo)、一對一評價、階段性考核評價。

  姜奶制作簡單,可添加些紅豆、葡萄干等做成甜品販賣經(jīng)營。市面上的姜奶標(biāo)價8塊錢一杯,利潤很高。姜奶品種單一,可多學(xué)幾種甜品飲品共同經(jīng)營,如奶茶、飲品和甜品小蛋糕、油炸類,提高店面銷售額。想學(xué)習(xí)姜撞奶等系列飲料甜品技術(shù)歡迎到杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心考察品嘗。


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煌旗

杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 67
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 1970-01-01
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