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餐飲培訓
更新時間:2018-07-25 06:56
轟炸大魷魚培訓
轟炸大魷魚培訓
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272
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

濟南轟炸大魷魚培訓  

轟炸大魷魚除了外皮酥脆,肉質(zhì)彈牙外,其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕。

轟炸大魷魚2013年興起與臺灣各大美食夜市,是一款地道的特殊臺島連鎖加盟休閑小吃。食界玩家,轟炸大魷魚精選最大尾的深海大魷魚,進行整形去皮、腌制、裹漿,上粉等多道加工工序,經(jīng)高溫炸制成熟后,再采用專利脫油設備進行成品脫油,既保證了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

培訓內(nèi)容:轟炸大魷魚的選材,制作,開店方案的指導

培訓課程安排

理論學習:1開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。3店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

實操內(nèi)容

1、培訓轟炸大魷魚的選料,清洗的初步加工;

2、轟炸大魷魚等主料及輔料的全部制作;

3、培訓轟炸大魷魚的成品制作技術(shù)。

培訓時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。

培訓費用:包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收取任何費用。

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