一、財富---串串香

　　“串串香”又名“麻辣燙 ”，它實際上是火鍋 的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋。“串串香”最早出現在二十世紀80年代中期的成都 。那時重慶火鍋 剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。

　　“串串香”小吃初現街頭，以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優(yōu)質，價廉消費,深受大眾青睞，食客絡繹不絕。成都是串串香的發(fā)源地。

　　二、小吃---串串香培訓

　　培訓內容：串串香

　　培訓課程安排

　　理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　實際操作內容

　　1、串串香的系統(tǒng)講述;

　　2、串串香原料的選購;

　　3、串串香食材的預加工;

　　4、串串香加工的基本標準;

　　5、串串香加工的工藝步驟;

　　6、串串香經營定價原則;

　　7、系列調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

　　培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　特別優(yōu)惠

　　1.指導招牌設計。

　　2.指導菜單設計。