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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-08-06 05:34
串串香培訓(xùn)
串串香培訓(xùn)
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518
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
課程詳情

  

濟(jì)南串串香培訓(xùn)課程

 

  一、財富---串串香

  “串串香”又名“麻辣燙 ”,它實(shí)際上是火鍋 的另一種形式,所以人們往往又稱它為小火鍋?!按恪弊钤绯霈F(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。那時重慶火鍋 剛進(jìn)入成都餐飲市場不久,一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計,就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。

  “串串香”小吃初現(xiàn)街頭,以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調(diào)料,“好吃嘴”們邊走邊吃,逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì),價廉消費(fèi),深受大眾青睞,食客絡(luò)繹不絕。成都是串串香的發(fā)源地。

  二、小吃---串串香培訓(xùn)

  培訓(xùn)內(nèi)容:串串香

  培訓(xùn)課程安排

  理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

  示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  自我實(shí)踐:1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

  實(shí)際操作內(nèi)容

  1、串串香的系統(tǒng)講述;

  2、串串香原料的選購;

  3、串串香食材的預(yù)加工;

  4、串串香加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

  5、串串香加工的工藝步驟;

  6、串串香經(jīng)營定價原則;

  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

  8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

  培訓(xùn)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

  特別優(yōu)惠

  1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

  2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

 

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