濟(jì)南烤魚要多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)?濟(jì)南新支點(diǎn)專業(yè)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，學(xué)院親自動(dòng)手操作，師傅在旁邊指導(dǎo)，學(xué)員可在最短的時(shí)間內(nèi)掌握核心技術(shù)，一般3-7天就能完全掌握烤魚的技術(shù)。

　　在夏天，吃一條烤魚，再配上冰鎮(zhèn)的啤酒，吹著夏風(fēng)，是最愜意的事情，和三五好友，一邊吃著魚，一邊聊著天，真是一些人生一大幸事，今天小編就為大家?guī)砜爵~的做法，

　　首先是食材的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好一條鱸魚，黃瓜，大白菜，洋蔥，小辣椒，豆瓣醬，炒熟的花生米，香菜，芹菜，大蒜，花椒粉，白胡椒粉，味精，白砂糖，油，食鹽，料酒，還有孜然粉和金針菇，還要準(zhǔn)備兩張錫紙，這是烤鱸魚的時(shí)候要用的，將這些食材都準(zhǔn)備完之后，將新鮮的鱸魚去鱗剖出內(nèi)臟沖洗干凈，然后擦干水分，把洗干凈的鱸魚生，均勻的切上幾刀，這樣是為了入味，吃起來更有味道，

　　做菜的魚殺好洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側(cè)開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜、料酒和鹽等抹勻魚身，腌制十分鐘;將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘(中間可以取出再刷一次醬油和油;姜切姜末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗凈切段，豆瓣醬、泡椒剁碎，青筍去皮切滾刀塊，絲瓜去皮切滾刀塊;

　　炒鍋內(nèi)放油燒至5成熱，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒和豆豉醬炒香;放入干辣椒和花椒炒香，加入鮮湯燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味;加入青筍和香芹菜同煮，斷生后加入絲瓜即關(guān)火;將烤好的魚去掉姜蔥放入一個(gè)深盆中(其實(shí)也可以一開始就放入這個(gè)深盆中)，將配菜倒在魚身上;將加了配菜的魚放入烤箱中200度烤5分鐘;炒鍋洗凈燒熱，放油燒至五成熱，放入適量干辣椒花椒炒香趁熱澆在烤好的魚身上，用香菜裝飾即可上桌。

　　創(chuàng)業(yè)開烤魚店就去濟(jì)南新支點(diǎn)學(xué)技術(shù)，隨到隨學(xué)、師傅手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止、免學(xué)習(xí)期間的材料費(fèi)，免合作費(fèi)、全部授權(quán)配方毫無保留。