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火鍋技術(shù)培訓(xùn)的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,味香純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣是專業(yè)火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心,傳授正宗川味火鍋技術(shù)配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香精,不僅味道香醇,油而不膩,味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提煉紅油和提煉老油技術(shù),使學(xué)員學(xué)成后達到獨立開店的水平。
濟南火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容的特色:
1、鮮香味美:火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合,一熱當(dāng)之鮮;加之湯鹵調(diào)制十分講究,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;
2、口味特色化:在品種和風(fēng)味上實行了多樣化,可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配,其適應(yīng)性更加廣泛,適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細(xì):從調(diào)味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
濟南頂正火鍋技術(shù)培訓(xùn)擁有專業(yè)的火鍋技術(shù)團隊主要是以技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式為學(xué)員服務(wù),學(xué)員也可以到公司學(xué),參觀,現(xiàn)場教學(xué)。學(xué)員親手操作,保證把學(xué)員教會,絕不保留技術(shù)。
濟南頂正火鍋技術(shù)培訓(xùn),現(xiàn)在團隊所做的濟南火鍋底料技術(shù),味道得到大家的認(rèn)可,保證火鍋里面沒有添加化學(xué)香精,蜀香劑,火鍋香精等等一切化學(xué)増香的,絕不添加。提供各種技術(shù)難題指導(dǎo),讓你的火鍋做得更好。
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