中餐對于原料方面的要求不高，而西點(diǎn)蛋糕卻不同，原料方面如果用量過多或者過少，都會導(dǎo)致整個過程失敗。制作西點(diǎn)蛋糕的工具有哪些？對于工具方面的使用，很多初學(xué)者都不太清楚，為此我們來看看西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)老師來給大家介紹一下。

    制作西點(diǎn)的工具有哪些？

    分蛋器：分蛋器是用來分離蛋清和蛋黃的，如果有把握的話，直接把蛋殼敲破，然后來回倒，直接分離。

    烤箱：西點(diǎn)是烤制而成的，所以烤箱起到著非常重要的作用，建議您采用上下管可以加熱，而且有溫度和時間的烤箱會比較好。

    烤盤紙：在烘焙的過程中要起到防沾的作用，我們強(qiáng)調(diào)的是油紙而不是蠟紙，蠟紙?jiān)诤姹旱倪^程中會因?yàn)楦邷禺a(chǎn)生煙和異味。如果沒有油紙的話，在烤盤中就要抹上一層薄的油，在篩上一層薄薄的面粉。

    篩網(wǎng)：用于過篩面粉?？梢宰屆娣墼跀嚢柽^程中不會形成小疙瘩或是結(jié)塊，確保蛋糕的口感細(xì)膩。

    冷卻架：用于蛋糕倒扣冷卻時使用，如果沒有，我們可以用烤箱中的烤網(wǎng)替代。

    制作西點(diǎn)蛋糕的工具有哪些？上述就是西點(diǎn)蛋糕工具的使用，學(xué)西點(diǎn)還是選擇專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校比較好，這樣有助于掌握西點(diǎn)知識。如果對西點(diǎn)感興趣，可以在線咨詢，我們來聊聊西點(diǎn)學(xué)習(xí)。