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濟(jì)南香菇包子技術(shù)培訓(xùn)味道好嗎?聚盈早餐香菇包子技術(shù)培訓(xùn),正宗香菇包子技術(shù)培訓(xùn),包子的經(jīng)營方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣經(jīng)營,坐店銷售,也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等,無論是早上在學(xué)校、商場或者商業(yè)區(qū)周邊銷售,還是中午外賣、店堂出售,都會讓您后顧無憂。早餐包子技術(shù)培訓(xùn),包子美食鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營養(yǎng),男女老少都愛吃!早餐包子技術(shù)培訓(xùn),正宗包子技術(shù)培訓(xùn)配方,聚盈香菇包子技術(shù)培訓(xùn)的正宗做法。
香菇包子技術(shù)培訓(xùn)—聚盈香菇肉餡包子原料:
低筋面粉350克、溫水190克、酵母5克、豬肉餡240克、香菇木耳各5朵、雞精兩小勺、鹽一勺、老抽一小勺、香油一勺、蔥末、姜粉適量、燒熱晾涼的植物油一大勺。
早餐包子技術(shù)培訓(xùn),聚盈香菇技術(shù)培訓(xùn)做法:
1、酵母放入溫水中(40度以下)溶化,靜置5分鐘,將酵母水倒入面粉中,揉成面團(tuán)(水最好不要一次加入,要慢慢加,因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?,可以揉成稍軟的面團(tuán)就可以了),放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;
2、肉餡中加入雞粉、鹽、老抽、香油、蔥末、姜粉、植物油攪拌均勻放置20分鐘;
3、將用水發(fā)過的香菇木耳切碎擠去水倒入肉餡中,攪拌均勻;
4、將發(fā)好的面團(tuán)置于面板上,揉去其中的空氣,把面團(tuán)分成每個35克的面團(tuán);
5、蒸鍋放水,放一層油紙墊在屜上(因?yàn)槲业募執(zhí)∷苑帕?張),將包子坯放在紙墊上,靜置10分鐘;
6、將面團(tuán)撖成面皮,不要太薄,包入餡料制成包子坯;
7、開火開始蒸包子,大火至水開轉(zhuǎn)中火15分鐘熄火,不要立即揭開鍋蓋防止包子突然遇冷回縮,待5分鐘后揭開鍋即可。
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