濟(jì)南多彩蒸三蛋哪家值得培訓(xùn)？“多彩蒸三蛋”，這個(gè)菜是爸爸拿手的。 自從爸媽帶我們從廈門回到了老家，就利用屋后的泯溝養(yǎng)起了鴨子。 幾只鴨子很爭(zhēng)氣，幾乎是天天下蛋，媽媽就向鄰居學(xué)習(xí)腌咸蛋，做皮蛋。每次都做一大缸子。 一開始吃那咸蛋，往往正好吃，越往后就越咸。 最后，咸的不能單獨(dú)吃了，爸爸就把咸蛋與鮮蛋混起來蒸，有時(shí)候還加個(gè)皮蛋。 這樣，好看又好吃的蒸三蛋就誕生了!

　　多彩蒸三蛋的做法

　　1.準(zhǔn)備好食才

　　2.把皮蛋剝?nèi)?，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內(nèi)

　　3.把咸蛋黃撈出，咸蛋白放入雞蛋液，加1調(diào)羹料酒，2調(diào)羹清水打勻

　　4.咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊

　　5.取一個(gè)比較深的盤，四邊用油抹好

　　6.把蛋液倒入

　　7.涼涼，即可切塊裝盤

　　8.再把咸蛋黃與皮蛋放入

　　9.用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。

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