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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-16 02:57
麻辣香鍋培訓(xùn)
麻辣香鍋培訓(xùn)
近期85人預(yù)約報名
353
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
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課程詳情

本套麻辣香鍋課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市，工業(yè)區(qū)周邊等地開個麻辣香鍋店。

 

課程簡介

麻辣香鍋好吃，而且口感多樣，非常符合消費者的口味，但也并不是任何一家店都擁有著好的風味，選擇一家正宗麻辣香鍋培訓(xùn)班學(xué)習技術(shù)很是關(guān)鍵。多味滋常年開設(shè)辣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，一直堅持品質(zhì)為先，精心挑選每一款食材，以川味為主，匯聚了麻辣鮮香的口感，成為了目前最具有人氣的美食之一。  

傳授品種

學(xué)習炒制：魚丸、油豆腐、白菜、香菜、花菜、豆芽、平菇、香菇、木耳、金針菇、藕片、牛百葉、牛肚、鴨腸、田雞、雞翅中。  

課程內(nèi)容

1：紅油制作

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香葉/干辣椒/牛油/調(diào)和油/豆瓣醬等食材熬制麻辣香鍋專用紅油。這里重點學(xué)習掌握熬制手法、技巧、時間、火候等知識。  

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習各類菜品的處理。這里重點學(xué)習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。  

3：菜品炒制

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習各類菜品的炒制。這里重點學(xué)習掌握烹飪方法、技巧、火候等知識。

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