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餐飲培訓
更新時間：2019-09-19 11:57
鋪蓋面培訓
鋪蓋面培訓
近期113人預約報名
224
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
昆明鼎冉小吃餐飲培訓學校

  • 鼎冉

  • 機構(gòu)名稱：昆明鼎冉餐飲管理有限公司
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-08-15
    課程數(shù)量 : 26
  • 培訓地點 : 云南昆明
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
96贊
課程詳情

　   鋪蓋面的來歷是用特殊方法發(fā)酵面團，使面團柔韌軟和而又不粘手，煮制時用手拈起面團撕成大片狀，形如鋪蓋(被蓋)，不斷撕扯再扔進沸水鍋里，因此面片可薄如紙，勻如玉，大如滿月，只須數(shù)秒即熟，再撈出裝入碗內(nèi)，裝上豌豆，再澆上相應(yīng)口味的面紹，即是特色鮮明，美味可口的鋪蓋面了，因其在制做中還專門灌入特制雞湯，鮮香撲骨，所以在成都此面也叫做雞湯鋪蓋面。

鼎冉鋪蓋面技術(shù)培訓

       培訓課程安排

1、 揉面、和面、扯面技術(shù)；

2、煮面、舀面技術(shù)；

3、臊子的炒制技術(shù)；

4、高湯熬制技術(shù)；

5、煮豌豆的技術(shù)；

鋪蓋面包含品種：有清湯，紅湯兩種。

鼎冉鋪蓋面技術(shù)培訓

       為什么選擇我們

學習期間的原材料怎么算？

　　答：每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用。

你們的培訓模式是怎樣的？

　　答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學老師手把手親自示范，雖會讓學員親手實際操作，反復實踐，直到學員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學？

　　答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。

鼎冉鋪蓋面技術(shù)培訓

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
鼎冉

昆明鼎冉小吃餐飲培訓學校

課程數(shù)量： 26
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 昆明鼎冉餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間： 2016-08-15
培訓地點： 云南昆明
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