【課程介紹】

　　武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱(chēng)“炊餅”，后改稱(chēng)“武大郎燒餅”。經(jīng)炬森餐飲培訓(xùn)技術(shù)人員多年潛心研究，數(shù)萬(wàn)次的操作實(shí)驗(yàn)，終于開(kāi)發(fā)出色香味形俱佳、營(yíng)養(yǎng)豐富的全新一代“武大郎燒餅”!它平衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，采用綠色的營(yíng)養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法獨(dú)特，完整的保留了食品原有的營(yíng)養(yǎng)元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏，使得顧客眾口不再難調(diào)。松軟細(xì)膩的面質(zhì)，采用精細(xì)發(fā)酵技術(shù)，表層輔之以秘制肉餡，具有鮮香可口、口齒留香之特點(diǎn)。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、武大郎燒餅餡料制作，香醬制作，餅皮在制作、以及烤爐溫度調(diào)控、等全套技術(shù)指導(dǎo)。

　　4、開(kāi)店指導(dǎo)，開(kāi)店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　【培訓(xùn)方式】

　　隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!

　　【服務(wù)保障】

　　1、蘇滇餐飲餐飲培訓(xùn)教學(xué)設(shè)備齊全，讓每一個(gè)人有實(shí)踐機(jī)會(huì)，保證百分百學(xué)會(huì)。

　　2、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止，一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。

　　3、幫助學(xué)員在學(xué)成后進(jìn)行設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　4、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用炬森商標(biāo)品牌。