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　　叫花雞是杭州樓外樓名菜，而樓外樓是在1848年建立的，而傳說中最早經(jīng)營叫花雞的常熟山景園是1890年建立的，按照時間上來看這道菜應該是杭州名菜，另外據(jù)說這道菜在南宋時就存在于杭州了，濟公中以有多次提到叫花雞，另外從雞包裹的荷葉也可以看出這很明顯是道杭州菜。

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