今天小編給大家?guī)?lái)一款讓你擁有好心情的螺旋彩虹蛋黃酥，一款不需要花太多的心思，也能做出美美噠的糕點(diǎn)，怎么樣，想不想跟隨著里永面包培訓(xùn)小編來(lái)學(xué)習(xí)制作！烤好的彩虹蛋黃酥，香氣四溢，每一口都是美味呢！

  螺旋彩虹蛋黃酥的制作原料有：中筋粉110克、豬油35克、水58克、糖20克、低筋面粉100克、豬油50克、色素若干、豆沙餡250克、咸蛋黃10個(gè)。

  做法：

  1、豆沙餡的制作：將準(zhǔn)備好的豆沙餡分成10份，每份25克，然后把蛋黃包進(jìn)去；

  2、接下來(lái)制作水油皮材料，將制作水油皮的材料按照先液體在粉類(lèi)放進(jìn)面包機(jī)，然后啟動(dòng)揉面程序，揉5分鐘左右，把揉至光滑的面團(tuán)用保鮮膜包好，發(fā)醒20分鐘左右；

  3、接下來(lái)制作油酥面團(tuán)，，將制作油酥的面團(tuán)和在一起，然后揉成團(tuán)，然后放在室溫下發(fā)醒15分鐘左右，然后把面團(tuán)分成4份，把每份面團(tuán)都加上不同顏色的色素，然后繼續(xù)揉搓均勻，在放進(jìn)冰箱發(fā)醒揉10分鐘左右；

  4、將發(fā)醒好的水油皮面團(tuán)分成5份，再把發(fā)醒好的四種不同顏色的油酥面團(tuán)也分成5個(gè)，在揉搓均勻成圓柱體的形狀，再把水油皮面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形，然后把4種油酥放在上面，然后把面團(tuán)包起來(lái)，捏好收口，再把面團(tuán)搟長(zhǎng)，每種顏色要擺放均勻，再把多出來(lái)的白色面團(tuán)用刀切掉，再卷起來(lái)，用保鮮膜包好，發(fā)醒15分鐘左右；

  5、將發(fā)醒好的面團(tuán)豎著放，然后按扁，在搟長(zhǎng)卷起來(lái)，我們卷的那邊，那邊的顏色就是蛋黃酥的中心點(diǎn)，卷好之后醒面10分鐘，然后用糕點(diǎn)的中間切開(kāi)，在按扁，搟大，然后翻過(guò)來(lái)，將豆沙餡包裹進(jìn)去，然后搓成圓形；

  6、將烤箱提前預(yù)熱到175度，然后把烤盤(pán)放進(jìn)去，烘焙大約35分鐘，在最后10分鐘的時(shí)候，我們可以加蓋一層錫紙。

  美美噠的彩虹蛋黃酥，讓你的心情也能像彩虹般美麗！