贛州麻通又稱為麻通、麻棗，是江西贛州的傳統(tǒng)特色小吃之一，至今已有著近百年的歷史。贛州麻通至今仍然是很多成年人小時候的美味回憶，吃起來酥酥脆脆，入口即化，香甜可口，在當(dāng)時一角錢就可以買上一個，很受小孩子的歡迎。贛州麻通制作原料是上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖。制作工序比較多，有著磨粉、制坯、干燥、油炸、熬湯、沾麻、檢驗、包裝等幾道工序，是人們歡度春節(jié)的佳品，用來送親朋好友都是個很不錯的禮品。

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　　贛州麻通培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、佐料、設(shè)備的認(rèn)識和選購;

　　2.詳細(xì)講解贛州麻通的整體操作和經(jīng)營方式;

　　3.講解贛州麻通經(jīng)營設(shè)備、器具的使用方法;

　　4.贛州麻通原料的加工處理;

　　5.贛州麻通油炸技巧;

　　6.贛州麻通包裝技術(shù)。

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