各種口味的曲奇餅干，烘培培訓一直備受人們青睞，人們用烤箱在家就可以做出美味的曲奇餅干，相對低的制作門檻，加上電商、微商、外賣的興起，讓許多人踏上了曲奇餅干創(chuàng)業(yè)之路。
創(chuàng)業(yè)往往這樣開始，一個熱愛美食的創(chuàng)業(yè)者，選用優(yōu)質(zhì)的原料，調(diào)配出各種口味的美味曲奇，經(jīng)過精心烘焙后，配上精美的包裝，在網(wǎng)店或朋友圈出售，一開始就是開門紅，贏得訂單和叫好聲一片。
但創(chuàng)業(yè)往往都是這樣結(jié)束，一段時間后，最開始滿懷信心雄心勃勃的曲奇餅干創(chuàng)業(yè)者很多就偃旗息鼓、銷聲匿跡。
當然這再正常不過，創(chuàng)業(yè)本來就是一件成功概率很小的事情，但我個人還是很看好曲奇餅干創(chuàng)業(yè)這個方向，我分析了幾個創(chuàng)業(yè)失敗的曲奇創(chuàng)業(yè)者，得出一些常見的問題，希望給其他創(chuàng)業(yè)者一些參考和啟發(fā)。
一、沒想清楚自己的核心競爭力，定價錯位
有一位創(chuàng)業(yè)者，他開發(fā)了各種口味的曲奇，開網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)，他覺得這樣比開實體店節(jié)省房租，因此定價也很低，過了一段時間就關門了。
為什么呢，他的定價沒有發(fā)揮他的核心競爭力，他的核心競爭力是優(yōu)質(zhì)的材料和多樣的口味，全手工制作的流程，和采購量大，機器化生產(chǎn)的大公司比，他雖然節(jié)省了開店的成本，但依舊沒什么成本優(yōu)勢，想通過低價取勝當然走不通。
而一旦最開始用低價進入市場，做一段時間想轉(zhuǎn)型把價格提上去轉(zhuǎn)做中高端，難度是很大的，另外價格低了銷量上去了，產(chǎn)能也是問題。
創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)自己的優(yōu)勢來定價，像這位創(chuàng)業(yè)者最開始就應該價格定高一些，主打?qū)r格不敏感，對產(chǎn)品質(zhì)量要求較高的消費者，這樣成功的概率更大一些。
二、不專注，精力資源太分散
對創(chuàng)業(yè)者來說，專注非常重要，資源相對匱乏的小創(chuàng)業(yè)者更是如此，要單點打透，不要全面鋪開。
許多小創(chuàng)業(yè)者都容易錯這樣的錯誤，比如研發(fā)各種口味，有一位創(chuàng)業(yè)者研發(fā)的口味有紅糖紅棗味、可可杏仁味、蔓越莓味、抹茶味、肉松海苔味、原味香草味、芝士奶酪味等十幾種口味的曲奇。
乍一看好像有很多選擇，但這樣的小創(chuàng)業(yè)者會很難維持，一方面消費者犯了選擇困難癥，另一方面分散了資源、降低了效率。
如果只有幾種口味，比如只有抹茶味和蔓越莓味的曲奇，那可以盡量去選擇更優(yōu)質(zhì)的材料，供應鏈也相對簡單，口味多了不但資金壓力大，供應鏈難度也成倍增加，效率會大大降低。
試想一種情況是生產(chǎn)十盒抹茶味的曲奇，另一種情況是生產(chǎn)十盒不同口味的曲奇，后者比前者要花更長的時間和精力。
當然口味多了肯定有助于銷售，但也要衡量供應鏈、制作效率與銷量的平衡。
如果是個人創(chuàng)業(yè)者，最開始選擇一個口味的曲奇單點打透，盡可能做到最好，這有助于提高成功率。
三、宣傳途徑單一
得益于微信朋友圈，許多人在朋友圈吆喝一嗓子就有成交，朋友圈當然是很好的宣傳渠道，很多相熟的朋友，獲客成本低，但許多人宣傳途徑太單一，天天只會在朋友圈刷產(chǎn)品廣告，這就很招人煩了，甚至會被拉黑或屏蔽。
應該適當在朋友圈刷，更多的拓展其他社交新聞平臺的渠道，比如公眾號、微博、今日頭條、百度貼吧、知乎、大魚號、企鵝號、各個視頻網(wǎng)站、直播平臺等等。
在這些平臺創(chuàng)造產(chǎn)品相關的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，比如介紹曲奇的做法，和顧客的小故事等，這樣能吸引更多的成交。
四、被快速來錢的新模式誘惑，誤入歧途
還有一些創(chuàng)業(yè)者，產(chǎn)品好，頭腦也靈活，勇于接受和學習各種新鮮事物，但也有一些因此誤入歧途。
看過一則新聞報道，有一家曲奇公司，先是發(fā)展微商，不滿足正常的微商拓展，開始用類似傳銷的方法發(fā)展多層下線，甚至變成了類似龐氏騙局的資金游戲。
我覺得微商是很好的銷售方式，應該嘗試，但要在合理合法的前提下，不要禁不住誘惑誤入歧途。
還有很多導致失敗的原因，比如忽視了食品安全、食品生產(chǎn)的證照不齊全、擴張?zhí)熨Y金鏈斷裂、團隊管理出問題等等。
當然這只是我的一些觀察和思考，也不一定對，對創(chuàng)業(yè)者來說，更關鍵的獨立的分析和思考能力，如果你不分析自己的情況完全生搬硬套，你的失敗又會成為別人借鑒的樣本，總之希望大家多學多看多思考，也許能在創(chuàng)業(yè)路上少走一些彎路。
