南昌哪有破酥包培訓班嗎？破酥包是云南非常有代表性的特色小吃之一。從外形上看，它跟其他的包子非常相似。但是切開之后，你會發(fā)現(xiàn)包子皮有許多層次，吃起來柔軟酥松。

　　破酥包的制作方法分為三個步驟：

　　步1 和面

　　取低筋面粉1千克、酵母10克、泡發(fā)粉15克、熟豬油30克、白糖50克、小蘇打5克混合均勻，倒入清水500克-550克，和成面團。面團用壓面機反復壓制，使其成為質地光滑、厚0.2厘米的長條形薄片，放在面板上。

　　步驟2 制酥、下劑

　　1. 取熟豬油300克、熟面粉100克混合均勻，放入不銹鋼盤內，入冷藏冰箱冷藏至凝固即成油心。2.將油心放在面片上，包好成正方形，然后將其再搟成厚0.2厘米的長方形大薄片，從靠近自己的一端卷起，將面片卷成長條。將長條分成若干個劑子(每個重約25克)，壓扁后搟成直徑為10厘米的面片，包入餡料30克制成包子生坯。

　　步驟3 制熟

　　取包好的包子生坯放入蒸箱內，大火蒸至成熟即可。

　　培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　現(xiàn)在活動期間，凡是報名南昌飄飄香小吃培訓學校學習的學員，均有學項目送項目，免費提供吃住等優(yōu)惠，詳情請留言咨詢吧!