在世界上絕大多數(shù)國家中，不管是主食還是副食品，烘焙食品都有著非常重要的地位。隨著我國經(jīng)濟水平的提升，在飲食方面，更多的人喜歡西點，包括法式甜品、蛋糕面包、餅干泡芙派等各類的西點烘培食品，無論是作為早餐或者晚飯、或者是零食等，已經(jīng)成為了主流的選擇，正是因為有這么大的消費人群，我們國家的烘焙食品也迎來大發(fā)展的時期，很多人愛上烘培，還有很多人將烘培作為職業(yè)。

　　而說到烘焙，大多數(shù)人的腦袋里就會有一幅畫面，系著白圍裙，戴著廚師帽和口罩的西式糕點師，熟練度轉(zhuǎn)動拖盤，在暖色調(diào)的烘焙房里做著各式各樣的甜點。

　　制作西點是一項考驗?zāi)托牡氖虑?，不僅要做得美味誘人，還要做得美觀精致。夫子廟的中式面點高級技師都非常擅長西點烘焙，由她制作的西點，讓人眼前一亮，猶如一件件精美的藝術(shù)品。閔老師數(shù)十年的西點烘培從業(yè)經(jīng)驗，擅長裱花制作和蛋糕、曾經(jīng)在各大連鎖酒店擔任技術(shù)主管，后回到教師崗位，將自己的技術(shù)、店鋪運營技巧、節(jié)日活動促銷等，毫無保留的教授給學(xué)生，實現(xiàn)真材實料學(xué)技術(shù)，自己創(chuàng)業(yè)當老板的愿望。

　　那么你知道如何制作西點嗎?簡單的西點制作也有很多的門道！

　　原材料的辨別：

　　從使用的小麥粉來說，分高筋和低筋;不同面粉的蛋白質(zhì)含量不同;使用的雞蛋分為常溫和冷藏兩種用法;制作重油蛋糕和戚風蛋糕時打雞蛋的力度是完全不同的，制作不同的蛋糕面包，蛋黃和蛋清將會分開使用。雖然材料的使用聽起來有點復(fù)雜，但是當你在老師的指導(dǎo)下親手做出蛋糕、慢慢成形，這種高顏值的產(chǎn)品帶來的喜悅，是其他東西所不能比擬的。

　　到哪里學(xué)西點好呢?

　　如果你想制作出精致美味的西點，夫子廟作為專注特色美食短期培訓(xùn)的連鎖品牌，現(xiàn)已遍布全國19個城市，在產(chǎn)品研發(fā)、美食教學(xué)、運營管理、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)上不斷創(chuàng)新，已輸送上萬名成功創(chuàng)業(yè)學(xué)員。西點烘培、中餐料理、特色小吃等各大市場熱門美食，你想學(xué)的這都有，歡迎到店考察，可先試吃，滿意再學(xué)!