無錫學(xué)油條技術(shù)哪里好？如今都是在追求健康的生活方式，早餐也不列外，無礬油條應(yīng)該就是綠色早餐的代表了。無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。

　　無礬油條特點(diǎn)：

　　1、無礬油條的配方?jīng)Q定了，油條內(nèi)??部的含油率問題，節(jié)油率達(dá)40%以上;

　　2、無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細(xì)膩;

　　3、無礬油條的風(fēng)味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強(qiáng);

　　4、無礬油條的綜合使用成本較低。

　　5、無礬油條分為松軟型和軟嫩型。適應(yīng)老年人食用。

　　6、無礬油條由于是低油溫炸制，表面的芝麻還是白顏色的，風(fēng)味比較突出。

　　7、無礬油條的味道豐富，有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

　　實(shí)踐操作：

　　1，原材料的選購與前期處理。

　　2，面團(tuán)的制作，和面、醒面

　　3，油條的制作手法練習(xí)

　　4，炸油條的油溫掌握與炸制時間掌控

　　5，成品的保存方法與技巧

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.無礬油條的系統(tǒng)講述;

2.無礬油條原料的選購;

3.無礬油條食材的預(yù)加工;

4.無礬油條制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.無礬油條制作的制作步驟;

6.無礬油條經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

無錫小吃培訓(xùn)中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多，技術(shù)過硬，品牌影響力超強(qiáng)，來學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國各地，經(jīng)過實(shí)地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。