魚(yú)粉是湖南郴州的著名小吃，棲鳳渡不僅地方好，還有這特色傳統(tǒng)小吃魚(yú)粉，在郴州地區(qū)的人，只要一提起這魚(yú)粉，都會(huì)在口中回味著魚(yú)粉的美味，一名漁翁在經(jīng)過(guò)魚(yú)店買(mǎi)了一條魚(yú)，然后加入當(dāng)?shù)氐奶丶由萧~(yú)粉，制作成美味，想學(xué)做魚(yú)粉去哪好呢？。

理論學(xué)習(xí)

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購(gòu)等；

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；

3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

示范講解

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學(xué)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.魚(yú)粉制作原材料的認(rèn)識(shí)與選用

2.魚(yú)粉的發(fā)展史與基礎(chǔ)知識(shí)

3.魚(yú)粉所需的器具與保養(yǎng)

4.魚(yú)粉絕密核心技術(shù)的講解

5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術(shù)配方

6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮

教學(xué)模式

按照魚(yú)粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

我們大家都知道，一個(gè)小吃攤位，或者是一家餐飲店，最重要的就是味道，只有味道好在能在這個(gè)行業(yè)中立足，這樣生意也會(huì)更有保證，相反，如果你制作出來(lái)的味道很差，顧客來(lái)吃過(guò)一次之后就不會(huì)再來(lái)了。只有你學(xué)的技術(shù)是正宗的、專(zhuān)業(yè)的，這樣才能為你將來(lái)擺攤或者開(kāi)店打好基礎(chǔ)，想學(xué)習(xí)魚(yú)粉技術(shù)就來(lái)我們頂正，制作出來(lái)的味道絕對(duì)包你滿意，您可以隨時(shí)來(lái)我校考察，等各方面符合了你在決定學(xué)習(xí)。