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南京學(xué)千層餅去哪好?食尚香餐飲全程報(bào)價(jià)透明
來(lái)源:食尚香 時(shí)間:2021-01-14 14:27:19        瀏覽:166
千層餅從古至今,不論哪朝哪代,吃喝邋遢睡永遠(yuǎn)是我們永恒的主題。而吃之所以排在較好是有它的道理的、俗話說(shuō)民以食為天就是這個(gè)道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,老少皆宜,人人喜愛(ài)。投資少,見(jiàn)

千層餅從古至今,不論哪朝哪代,吃喝邋遢睡永遠(yuǎn)是我們永恒 的主題。而吃之所以排在較好是有它的道理的、俗話說(shuō)民以食為天就是這個(gè)道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,老少皆宜,人人喜愛(ài)。投資少,見(jiàn)效快,回報(bào)高,而紅遍大街小巷。香醬餅與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,一經(jīng)推出市場(chǎng)就非?;鸨?經(jīng)常數(shù)十人排隊(duì)等候,已成為一道城市的風(fēng)景線。食尚香小吃培訓(xùn)中心的北方千層餅外邊用一層包起來(lái),而內(nèi)有十?dāng)?shù)層,層層相分,烙熟后,外暄,酥軟油潤(rùn),熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美

小小一餅,前史悠悠:據(jù)傳清光緒年間,溪口王毛龍開(kāi)設(shè)王永順餅店,出產(chǎn)脆酥餅,至今已有百年前史。一次,其弟在制餅時(shí)加了些奉化特產(chǎn)苔菜粉,成果餅味幽香撲鼻,風(fēng)味特別,一時(shí)間顧客盈門(mén)。打那以后,便用苔菜粉作為輔料制造酥餅,人稱“毛龍千層餅”,師徒代代相傳,名聲遠(yuǎn)揚(yáng),盛銷不衰,以至于不遠(yuǎn)千里,蒞臨寒舍的茶桌。原來(lái)如此,餅面那黑乎乎的東東,是暗綠色的苔菜粉,它迷糊而色重,反倒把平鋪在餅面的白芝麻給清晰地襯托了出來(lái),粒??蓴?shù)

千層餅

千層餅又稱拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅或者蛋奶薄餅,它是一種多層酥餅,餅間夾有甜的陷料。經(jīng)典的味道是奶黃味,有時(shí)也有泡打奶油和果醬味。在它的上面通常裹有棕色與白色相間的梳狀條紋,這是由糖衣或者方旦糖制作成的。好想吃面食類的呀,什么炸醬面,肉夾饃,山東煎餅,蔥香千層餅,披薩,擔(dān)擔(dān)面,熱干面等等等等,現(xiàn)在只要給我來(lái)一份,真的,我就非常非常非常滿足啦。

首先將蛋清加入面粉中,用手不斷的揉捏。其次將揉好的面團(tuán)放在案板上用搟面杖壓成厚度適合的面片條。然后撒入調(diào)料,蔥等調(diào)味品,從側(cè)邊卷起壓實(shí)。較后鍋中倒少許油,煎至兩面金黃?;蛘呔W(wǎng)上找視頻,到培訓(xùn)班學(xué)也可以!首先將蛋清加入面粉中,用手不斷的揉捏。其次將揉好的面團(tuán)放在案板上用搟面杖壓成厚度適合的面片條。然后撒入調(diào)料,蔥等調(diào)味品,從側(cè)邊卷起壓實(shí)。較后鍋中倒少許油,煎至兩面金黃。

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