雞仔餅口感又香又酥，嚼勁顯著，因其吃時(shí)會有“咯咯咯”響聲，因此被稱為雞仔餅。雞仔餅自身包含有多種多樣香味結(jié)合在一起，吃雞仔餅時(shí)，能品味出各種各樣的香味，其中包含有：蒜茸蔥香味、南乳香味、白芝麻味、白肉味，越嚼香味越濃郁，就越能感受到上邊的那幾類清香而又相融合的味兒，香氣漸漸地滲出來，在唇齒之間飄舞，口味細(xì)致而醇香，回味清新連綿。

　　課程培訓(xùn)方式：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師手把手示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　培訓(xùn)品種：

　　雞仔餅。

　　培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握雞仔餅的核心配方;

　　3、學(xué)習(xí)雞仔餅的選材、配方的處理方法;

　　4、學(xué)習(xí)雞仔餅的各種輔料、配料的制作;

　　5、學(xué)習(xí)雞仔餅成品制作和烘焙技術(shù);

　　6、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　教學(xué)時(shí)間靈活，隨到隨學(xué)，長期招生;學(xué)習(xí)時(shí)間可自由安排，如周末學(xué)習(xí)或上午、下午學(xué)等;一般3-5天，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會為止。

　　正宗雞仔餅技術(shù)培訓(xùn)哪家好?

　　學(xué)習(xí)雞仔餅技術(shù)就到泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)大廚專業(yè)教學(xué)，師傅手把手，一對一指導(dǎo)，實(shí)地學(xué)習(xí)，現(xiàn)場操作，真材實(shí)料。學(xué)員可先到校考察品嘗，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。學(xué)員親自上手練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，直到完全掌握并且做出滿意口味為止。雞仔餅制作簡單，攜帶方便，口味豐富，營養(yǎng)美味，很受人們的喜愛，僅需千元，即可成功開業(yè)，可擺攤可開店，是個(gè)很不錯的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。