壽司是日本的傳統(tǒng)美食之一，主要是通過壽司醋調(diào)味來調(diào)味米飯，再加上魚肉、海鮮、蔬菜和雞蛋等配料，味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司色澤鮮明，用料豐富，營養(yǎng)齊全，味道鮮美，不僅在日本很受歡迎，在中國也有著很大的市場。

　　壽司培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.壽司原料、配料的選取、初加工以及保存技巧;

　　2.壽司米、醋的加工以及調(diào)制;

　　3.壽司米飯的煮制;

　　4.壽司米粉和醋的調(diào)制比例;

　　5.肉類的加工制作和保存;

　　6.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)壽司的制作工藝以及管理流傳。

　　壽司培訓(xùn)流程：

　　1、專業(yè)老師現(xiàn)場的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評;

　　5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

　　6、開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　到泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)壽司技術(shù)，可以先品嘗味道，口味滿意后再報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)技術(shù)都是由專業(yè)的大廚手把手教學(xué)制作，擁有著獨(dú)特的配方和標(biāo)準(zhǔn)比例，專業(yè)化的教學(xué)流程和完善的教學(xué)設(shè)施，口味豐富，品種繁多，保證讓你在市場上有著獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。