香鍋麻辣香鍋起源于重慶縉云山，結合了川渝兩地的菜系特色，根據(jù)自身菜品特點加以改良，形成的一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長等特點，是現(xiàn)在非常受消費者喜愛的特色菜品之一。

　　占據(jù)火爆的香鍋市場，成為時下大熱，憑借地道的優(yōu)異味道讓顧客光顧!30桌的門店，就餐高峰期達到10次翻臺，每天800人次的客流量，上海恒味香辣蝦號稱排隊一枝獨秀，熱辣生意擋不住!

　　上海麻辣香鍋培訓哪家靠譜?上海恒味秘制紅油配方教學。麻辣香鍋一年四季生意都特別的紅火，利潤非常高。許多人都想做麻辣香鍋生意，可是沒有技術，做出來的口味肯定不能吸引消費者，因此有許多人們都想著去學重慶麻辣香鍋技術培訓。麻辣香鍋技術培訓就去上海恒味麻辣香鍋技術。來上海恒味麻辣香鍋培訓為您提供一對一的專業(yè)技術培訓，讓您在這款項目以后可以輕松致富。

　　上海麻辣香鍋培訓哪家靠譜?上海恒味秘制紅油配方教學。上海恒味麻辣香鍋培訓混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的"二荊條"為佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有"一鍋紅艷"之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。

　　上海恒味以土家人祖?zhèn)髅刂婆浞脚c現(xiàn)代科學方法炮制的材料為基點，加入各種名貴，開發(fā)研制成各種秘制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。肉類選新西蘭羔羊肉，小紅牛肉及各種蝦蟹海鮮為代表，肉質鮮美，口感滑嫩，獨有的火辣、刺激、熱烈張揚合為一體，其味悠長，回味無窮。