禮泉烙面是關(guān)中特色面食，起源于商末周初，因其易于儲藏，方便攜帶，用熱湯沖泡集成面食的獨特優(yōu)點，被周武王選用為軍用伙食，因此，烙面被稱為“世界最早的方便面”。烙面在禮泉縣那是大紅大紫，無人不識，無人不吃?，F(xiàn)代人都追求快餐式食品，因此烙面被帶入大眾的視線，越來越多的人成為了它的追捧者，很多創(chuàng)業(yè)者都想學(xué)習(xí)烙面進(jìn)行創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

　　禮泉烙面課程培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、調(diào)面。教您面粉的選材、用料、配料配比、水的比例以及調(diào)制手法;

　　2、攤面。教您如何用調(diào)好的面攤成餅，器具的使用;

　　3、疊面。教您面餅的疊制方法;

　　4、切面。教您如何切疊制好的面餅，切多長多寬等;

　　5、配菜。教您禮泉烙面制作時的配菜的制作;

　　6、調(diào)湯澆頭。教您如何調(diào)制湯底、澆頭和下鍋煮制等方法。

　　培訓(xùn)時間：

　　隨到隨學(xué)，長期招生，學(xué)習(xí)時間可根據(jù)學(xué)員情況安排。根據(jù)個人掌握情況來定，一般3-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止。

　　后續(xù)服務(wù)支持：

　　1.一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。

　　2.原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為您提供原材料、設(shè)備的購買和配送;

　　3.開店過程中不管是技術(shù)上還是經(jīng)營上有什么問題，都可以聯(lián)系我們老師。

　　學(xué)習(xí)正宗禮泉烙面技術(shù)就到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校，上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校專業(yè)技術(shù)，專業(yè)教學(xué)。我們的教學(xué)模式不是給你個配方讓你自己琢磨學(xué)習(xí)，而是由專業(yè)的禮泉烙面教學(xué)師傅手把手教您制作，您親自動手練習(xí)，師傅在旁觀察指導(dǎo)，直到您能完全掌握熟練，做出滿意口味為止。