啤酒鴨火鍋起源于重慶，是近兩年新興的種類，一經(jīng)推出邊深受大眾食客歡迎。啤酒鴨火鍋是有啤酒鴨轉(zhuǎn)變出來的，制作時(shí)配以多種中草藥和佐料，湯味鮮美，肉香微辣，還略帶啤酒的香美，其味誘人。

　　【啤酒鴨火鍋課程內(nèi)容】

　　1.啤酒鴨火鍋原料的選擇和認(rèn)識(shí);

　　2.啤酒鴨火鍋原料和配料的選購(gòu)和初加工;

　　3.啤酒鴨火鍋底料的配置和制作;

　　4.啤酒鴨火鍋湯料的制作和配比;

　　5.啤酒鴨火鍋的制作。

　　【學(xué)習(xí)方式】

　　專業(yè)師傅手把手教學(xué)，您親自動(dòng)手操作，包學(xué)會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

　　開一家火鍋店或者兼營(yíng)火鍋，投資方面并不會(huì)很大，也不會(huì)那么復(fù)雜繁瑣，只要事先準(zhǔn)備好原材料，熬制好湯底，炒制好底料，顧客點(diǎn)菜即可上桌，效率快?；疱侂m然做工講究，但技術(shù)難度并不是很大，所需師傅及員工一般3-5人即可，且火鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高很多，效益很客觀，發(fā)展前景好。我們上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心大師經(jīng)過多年市場(chǎng)調(diào)查和研究實(shí)驗(yàn)，對(duì)傳統(tǒng)火鍋進(jìn)行了更新改進(jìn)，使用多種中草藥和調(diào)料制作出秘制底料，能滿足各種不同口味的需求，吸引新客戶留住老客戶，定能讓您生意紅火，盆滿缽滿。如您對(duì)這個(gè)火鍋這個(gè)項(xiàng)目比較感興趣，真誠(chéng)的歡迎您到校考察品嘗。