脆皮雞米飯是從臺(tái)灣引進(jìn)大陸的一種特色小吃簡(jiǎn)餐。脆皮雞飯的雞肉外脆里嫩，香酥可口，搭配上各種秘制醬汁，再加上開(kāi)胃小菜和新鮮蔬菜，份量多又好吃，深受打工族的喜歡。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　香辣脆皮雞米飯、孜然味脆皮雞米飯、番茄味脆皮雞米飯、黑胡椒脆皮雞米飯、沙拉脆皮雞米飯等。

　　脆皮雞米飯課程安排：

　　1、脆皮雞飯的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ);

　　2、脆皮雞飯的原料采購(gòu)和初加工;

　　3、脆皮雞飯的腌制技巧和配方。

　　4、脆皮雞飯的炸制技巧和方法。

　　5、脆皮雞飯的成品制作流程。

　　6、脆皮雞飯店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。

　　培訓(xùn)方式：

　　學(xué)時(shí)3-5天，視個(gè)人情況而定，手把手教學(xué)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間包教會(huì)。

　　課程特色：

　　1. 上課以實(shí)操為主，理論為輔，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作;

　　2. 學(xué)校項(xiàng)目課程豐富，除學(xué)習(xí)本技術(shù)課程外，學(xué)員可以選修其他項(xiàng)目學(xué)習(xí)。

　　3. 上課設(shè)備先進(jìn)，每年更新一批設(shè)備，保證教學(xué)與市場(chǎng)同步。