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脆皮雞米飯是從臺(tái)灣引進(jìn)大陸的一種特色小吃簡(jiǎn)餐。脆皮雞飯的雞肉外脆里嫩,香酥可口,搭配上各種秘制醬汁,再加上開(kāi)胃小菜和新鮮蔬菜,份量多又好吃,深受打工族的喜歡。
培訓(xùn)內(nèi)容:
香辣脆皮雞米飯、孜然味脆皮雞米飯、番茄味脆皮雞米飯、黑胡椒脆皮雞米飯、沙拉脆皮雞米飯等。
脆皮雞米飯課程安排:
1、脆皮雞飯的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ);
2、脆皮雞飯的原料采購(gòu)和初加工;
3、脆皮雞飯的腌制技巧和配方。
4、脆皮雞飯的炸制技巧和方法。
5、脆皮雞飯的成品制作流程。
6、脆皮雞飯店面的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。
培訓(xùn)方式:
學(xué)時(shí)3-5天,視個(gè)人情況而定,手把手教學(xué),不限學(xué)習(xí)時(shí)間包教會(huì)。
課程特色:
1. 上課以實(shí)操為主,理論為輔,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作;
2. 學(xué)校項(xiàng)目課程豐富,除學(xué)習(xí)本技術(shù)課程外,學(xué)員可以選修其他項(xiàng)目學(xué)習(xí)。
3. 上課設(shè)備先進(jìn),每年更新一批設(shè)備,保證教學(xué)與市場(chǎng)同步。
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