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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-07-29 17:15
黃燜雞米飯培訓(xùn)
黃燜雞米飯培訓(xùn)
近期141人預(yù)約報(bào)名
230
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    3-5天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
天津福滿園小吃培訓(xùn)學(xué)校

  • 福滿園

  • 機(jī)構(gòu)名稱(chēng)：天津市食味香餐飲管理有限公司
  • 創(chuàng)立日期 : 2017-02-24
    課程數(shù)量 : 26
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 天津
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
72贊
課程詳情

　　黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。

　　黃燜雞米飯采用的醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)很好的狀態(tài)。

天津黃燜雞米飯培訓(xùn)

       培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

天津黃燜雞米飯培訓(xùn)

       實(shí)踐操作內(nèi)容

1.黃燜雞米飯食材和器具的選擇認(rèn)識(shí);

2. 黃燜雞米飯雞的處理;

3. 黃燜雞米飯醬料和調(diào)料的制作;

4.黃燜雞米飯專(zhuān)用五香油的制作;

5.黃燜雞米飯的制作技巧，重點(diǎn)火候掌握;

6.黃燜雞米飯成品的制作;

7.開(kāi)店選址，裝修，原材料的進(jìn)貨渠道;

天津黃燜雞米飯培訓(xùn)

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
福滿園

天津福滿園小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 26
老師人數(shù)：0
機(jī)構(gòu)名稱(chēng)： 天津市食味香餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2017-02-24
培訓(xùn)地點(diǎn)： 天津
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