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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
是四川省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于川菜系。以鴨子為主要食材的私家菜。此菜鴨肉香嫩可口，營養(yǎng)價值豐富，降脂減肥，促進血液循環(huán)。
培訓課程安排
(1)主要系統(tǒng)學習如何使用及認識天然香料。這里重點學習香料的配比、特性、存放等知識。
(2)主要系統(tǒng)學習處理鴨肉的知識。
(3)主要系統(tǒng)學習子姜鴨配料的制作，這里重點學習掌握配料的制作處理知識。
(4)主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制紅油。這里重點學習掌握紅油的熬制手法、時間、火候等知識。
(5)主要系統(tǒng)學習上鍋炒制子姜鴨。這里重點學習掌握炒制的時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。
實力技術保障
1.一對一授課，針對性指導;
2.提供項目配方表，不用擔心記不住;
3.每天使用新鮮食材練習，教學材料齊全;
4.學習中任何問題，老師耐心專業(yè)解答;
5.上千平米的教學場地，提供良好學習環(huán)境;
6.解決學員食宿問題，不收取任何費用;
7.三年內(nèi)技術免費升級，終身技術保障。
