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餐飲培訓(xùn)
天津叫花雞培訓(xùn)去哪里?
來源:食苑小廚 時(shí)間:2019-10-21 18:24:20        瀏覽:331
  天津一手鮮小吃餐飲叫花雞培訓(xùn):選用家養(yǎng)肥壯母雞宰殺洗凈,將肉丁.火腿丁.干貝絲.香菇香茶和各種香料及上好調(diào)味品納入雞肚。雞身外遍涂.潮濕泥巴,再置炭火上徐徐烘烤,煨熟后,猛力一拍,泥巴隨之而下,整只異

  天津一手鮮小吃餐飲叫花雞培訓(xùn):選用家養(yǎng)肥壯母雞宰殺洗凈,將肉丁.火腿丁.干貝絲.香菇香茶和各種香料及上好調(diào)味品納入雞肚。雞身外遍涂.潮濕泥巴,再置炭火上徐徐烘烤,煨熟后,猛力一拍,泥巴隨之而下,整只異香撲鼻,使人垂誕欲滴的鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一身,做出的成品肉軟爛不膩,蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.原汁原味,風(fēng)味獨(dú)特,醇香鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的青睞。

叫花雞

  叫花雞采用散養(yǎng)土雞為主要原料,采用傳統(tǒng)秘方和現(xiàn)代工藝,結(jié)合科學(xué)配方精選30種名貴中草藥材定時(shí)腌制,采摘微山湖野生荷葉包裹,外用深塘黃泥封裹,經(jīng)過3個(gè)小時(shí)的果木炭火精心烤制而成,打開荷葉,鮮香四溢,皮色金黃,肉質(zhì)鮮嫩,鮮香勁辣,諸味調(diào)和,料香淡淡,醇香可口,回味無窮,吮指香!非油炸,更健康,低脂肪,高蛋白,味道獨(dú)特,家宴野餐,饋贈(zèng)賓朋,老少皆宜。

叫花雞

  叫花雞的特色代表的是一種中華民族飲食文化。叫花雞色澤棕黃,油潤光亮,鮮香撲鼻,雞香濃郁,雞肉酥嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,剛烤出來的黃泥叫花雞更是鮮香味濃,將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出,敲掉雞表面的黃泥,解去繩子,揭去荷葉、再加上特制的作料,不要說吃,就是看上一眼就讓人垂涎三尺!現(xiàn)今,這一美味早已走向全國,成為廣大創(chuàng)業(yè)投資者首選的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

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