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百味鮮烤鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說,鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。
百味鮮手撕板鴨擁有悠久的歷史,味道非常的好,它是由多種中藥材熬制湯料和鴨肉的結(jié)合,達(dá)到降火溫補(bǔ)、消化通氣、開胃健脾,滋陰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋壯骨、化淤止痛、養(yǎng)顏美容等功效!手撕鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)素,而且含量異常豐富而且擁有很高的營養(yǎng)價(jià)值,可食部分手撕鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%,比畜肉含量高得多。手撕鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。
百味鮮餐飲培訓(xùn)中心
聯(lián)系人:張校長
1:地 址:河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與解放大道交叉口西南角餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到“中心醫(yī)院”站牌下車回走8米建設(shè)銀行隔壁小吃培訓(xùn)即到。
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