涼菜這種特色小吃在哪里都是可以看到的，如果說最好吃的小吃在哪里最正宗，當然是四川地區(qū)，涼茶的種類是很多的，在四川地區(qū)有著，涼拌白肉、夫妻肺片、涼拌金針菇、水晶兔、涼拌魚、草包牛肉、二姐兔丁、糖醋排骨等非常多的菜品，但是我們學最特色的小吃技術在哪里學呢?太原涼菜技術在哪里培訓?

　　我們在哪里學正宗的技術，太原涼菜技術在哪里培訓?我們欣葉青藤餐飲培訓就是坐落在太原的特色美食中心，我們專業(yè)的傳授涼菜技術。我們的老師都是一對一的培訓，手把手的教學。

　　涼菜培訓內(nèi)容：

　　1、涼拌菜秘制紅油香料的之別、選擇。

　　2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。

　　3、涼拌菜紅油的煉制方法、溫度的控制、油的去腥增香處理、紅油的保存方法。

　　4、原材料與輔料的識別與選擇。

　　5、主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理、加工和保存。

　　6、各種菜品的制作保存工藝。

　　7、涼拌菜味型有：紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻醬味、怪味、芥末味等11個味型涼菜。

　　以上的就是涼拌菜技術培訓內(nèi)容了，想學習涼拌菜技術的小伙伴在哪里學比計較的好?我們專業(yè)餐飲培訓就是不錯的，如果是我們要開店，我們最重要的就是味道了，涼菜說簡單比較的簡單，如果是自己在家吃， 那么可以隨意做，如果是自己開店，那么一定是要去專業(yè)中心學習的。所以歡迎大家實地的考察培訓中心，我們?yōu)槟闾峁┰嚦裕瑵M意后再學習。