桂花烤鴨以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

太原食大大桂花烤鴨培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.桂花烤鴨的系統(tǒng)講述;

2.桂花烤鴨原料的選購(gòu);

3.桂花烤鴨食材的預(yù)加工;

4.桂花烤鴨制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.桂花烤鴨制作的制作步驟;

6.桂花烤鴨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

桂花烤鴨學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　原材料的選購(gòu)+鴨子的腌制+鴨子的烤制+烤爐溫度的控制+桂花烤鴨成品制作和注意事項(xiàng)。

桂花烤鴨學(xué)習(xí)時(shí)間

　　一般2天左右就可以掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，學(xué)會(huì)為止。終身服務(wù)，回家做不好，還可以回學(xué)校繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。