冷串串是一種四川及重慶的漢族傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。不但味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價廉。

太原食大大冷鍋串串培訓內(nèi)容：

　　1、認識，冷串串專用藥材香料;

　　2、冷串串底料炒制和煉油工藝;

　　3、菜品的加工及保管工藝;

　　4、秘制高湯的制作技術(shù);

　　5、冷串串各種味型的制作工藝;

　　6、冷串串老油煉制工藝;

　　7、菜品的碼味及保管技術(shù);

　　8、菜品的裝盤及串簽技術(shù);

　　9、各種蘸碟的制作工藝;

太原食大大培訓優(yōu)勢：

　　1、國家名廚、國家一級調(diào)味師親自教學。

　　2、實體店培訓，一對一手把手的教。

　　3、實際操作為主，全部學員親自操作。

　　4、不限時間，學會為止，滿意后在回家。

　　5、5年內(nèi)，免費學習冷串串新技術(shù)和新配方。

　　6、2人學習，只收一人費用，包吃住，包材料。

　　太原食大大餐飲培訓學校擁有雄厚的師資教學團隊，教學環(huán)境好，教學場地2000多平米，安全可靠，一次性收費，包吃包住。免學習原料費，百分百傳授配方，百分百真材實料，百分百毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術(shù)?，F(xiàn)有學一送一，多學多送，更有一份學費可兩人學習的優(yōu)惠活動。