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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
一、工藝亮點
1.皇氏御廚的荊州早堂面,是在傳統(tǒng)的早堂面的基礎(chǔ)上,添加了自己的獨特配料,使面更滑爽有勁,回味無窮;一改傳統(tǒng)早堂面的油膩、無味等等,使它更能為大眾所接受,為荊州早堂面能走出武漢,流行全國,盡了一點綿薄之力。
2.皇氏御廚佐料是早堂面的靈魂,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,鮮香回味,味道濃厚。
3.皇氏御廚荊州早堂面,根據(jù)營養(yǎng)和口味的原則,研制出了一套獨特技術(shù)和工藝,產(chǎn)品香料包以30多種上乘中藥草組合而成,味道鮮美,鮮香麻辣、味美健康、回味無窮。
4.皇氏御廚荊州早堂面,由皇氏御廚特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
原湯制作,秘制配方,鹵料制作調(diào)配;面條配方,面粉挑選鑒別,制作技法,食材搭配,火候掌握,調(diào)味方法,質(zhì)量標準。
課程安排
1傳授關(guān)于店鋪盈利和發(fā)展,食材鑒別,選料、加工方法;
2傳授原湯制作,食材切配,面粉鑒別,制作工藝流程;
3傳授調(diào)味品選配,調(diào)劑,加工合成拼盤,出品培訓(xùn)成本標準;
4傳授開店指導(dǎo), 材料的采購,銷售技巧。
5傳授到滿意為止,申請考核。
三、培訓(xùn)時間
一般3-5天左右,視個人接受能力、動手能力而定,以實操為主,理論為輔,不限制學(xué)習時間,包教包會,學(xué)會為止;隨到隨學(xué),當天安排課程,老師全程貼身指導(dǎo),手把手傳授,一對一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。
四、優(yōu)惠內(nèi)容
優(yōu)惠政策: 本公司所有項目,同時學(xué)兩項送兩項,學(xué)三項送三項。
實習安排:憑公司培訓(xùn)證明,學(xué)員學(xué)完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免費實習一個月以上,學(xué)習開店流程,經(jīng)營技巧,進貨渠道等,包吃包住,中途不收取任何費用!
五、免費服務(wù)
學(xué)校承諾
誠信教學(xué),學(xué)員報名前,學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學(xué)習期間學(xué)員親自實物操作,配方秘方全部傳授"學(xué)習期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費"簽訂正規(guī)合同。
免費服務(wù)
1:提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。
2:提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片,免費店面設(shè)計、裝修風格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。
3:免費預(yù)算學(xué)員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。
4:學(xué)員可自由、免費選擇使用學(xué)校旗下強勢注冊商標品牌。
5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。
6:學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線,由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的,也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習。
7:自簽定"包教包會"合同起,所學(xué)項目改良、創(chuàng)新、升級,技術(shù)免費學(xué)習,終生有效。
8:免費提供開店導(dǎo)航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。
六、 開店指導(dǎo)
理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法
理論課:材料采購成本核算
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