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冬天來了,奶茶店該怎么活?
來源:美食可尋 時間:2018-11-14 14:42:21        瀏覽:487
賣雨傘的怕天晴,賣冰激凌的怕冬天,怎么了?反季賣不動啊,難道要關(guān)門嗎? 愁死我了。 我開的是冰激凌店,天冷了都沒人來了。 就是冬天到了,奶茶店該怎么活呢? 今天一打開

賣雨傘的怕天晴,賣冰激凌的怕冬天,怎么了?反季賣不動啊,難道要關(guān)門嗎?

愁死我了。

我開的是冰激凌店,天冷了都沒人來了。

就是冬天到了,奶茶店該怎么活呢?

今天一打開生意經(jīng)的開店交流群 ,就看到兩位老板正在吐槽自家的營業(yè)額。飲品行業(yè),夏天生意好,冬天不太行,似乎成了行業(yè)定律。

可自從coco幾年前推出了鮮芋牛奶之后,冬季銷量不降反升。很多女性顧客直言,“喜歡秋冬的最大一個原因就是coco家的冬季限定-鮮芋青稞牛奶。這款一上市以來,就說明冬天離我們不遠(yuǎn)了。”

所以,群里老板的疑問有了回答:冬天到了,賣熱飲啊!

芋泥奶茶

冬天來了,奶茶店該怎么活?

芋泥作為老牌配料,豐厚細(xì)滑,深受各大品牌喜愛,是推出最多的奶茶種類。制作、備料都不麻煩,準(zhǔn)備好芋泥就可以了。直接添加到現(xiàn)有飲品里,就是一杯冬季限定了!

樂樂茶 手炒黑糖芋泥茶、超厚芋圓芋泥茶、超厚奧利奧芋泥茶、超厚芋泥京都抹茶

喜茶: 芋泥波波茶+鮮奶茶、芋泥波波茶+黑糖波波+鮮奶
奈雪的茶: 香芋蜂蜜白珍珠

coco都可: 鮮芋青稞牛奶、鮮芋茶拿鐵

小眷村: 芝麻芋圓、甲仙芋頭泥、雙倍芋泥奶霜

快樂檸檬: 紫玉丸子哞哞茶

冬天來了,奶茶店該怎么活?

南瓜臟臟奶

南瓜加入飲品中在國內(nèi)不是特別常見,不過在西方是常見的配料。10月是西方的萬圣節(jié),也是南瓜豐收的節(jié)日,南瓜拿鐵非常受歡迎。

隨著新式茶飲的發(fā)展,越來越多咖啡的制作方法被加入到茶飲里來,南瓜這味配料也是這樣來的。結(jié)合今年 大熱的臟臟茶 的作法,南瓜臟臟奶是個不錯的選擇!

不過推出這一飲品的品牌還不多哦,說不定就是今冬爆款。

冬天來了,奶茶店該怎么活?

冬天來了,奶茶店該怎么活?

紫薯拿鐵

紫薯跟芋泥顏色類似,但是沙質(zhì)比較明顯。比起打成泥,切成小塊,更體現(xiàn)紫薯的風(fēng)味。

紫薯富含的硒元素和花青素成分,營養(yǎng)價值極高,其中花青素的抗氧化功能,可以有效抑制人體衰老、清除其他有害物質(zhì)。

不但蜜雪冰城,星巴克也推出過紫薯拿鐵。

冬天來了,奶茶店該怎么活?

五谷奶茶

紅豆?黑芝麻?燕麥?血糯米? 你能想到的所有都可以被添加到奶茶里。

谷物非常適合做健康茶飲。不但富含大量的膳食纖維,優(yōu)質(zhì)碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì);還可以谷物可以與任何材料搭配出與眾不同的美味;谷物本身的品類也相當(dāng)豐富,非常有利于豐富谷物茶的產(chǎn)品線

阿姨奶茶就是憑借著血糯米奶茶站穩(wěn)腳跟。突破糯米,日益拓寬的谷物原材料,給新爆款的產(chǎn)生提供了可能性。

冬天來了,奶茶店該怎么活?

小結(jié)

這些年熱賣的冬季飲品,逐漸擺脫了巧克力、奧利奧碎等等食材,向自然無添加的薯類、谷物類靠攏 ,這與越來越盛的健康風(fēng)潮有關(guān)。

冬季飲品,除了溫暖,還可以在健康上發(fā)力。

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