西安酸辣肚絲湯培訓哪里好？酸辣肚絲湯培訓，酸辣肚絲湯是傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜湯粥菜譜之一。有想學習酸辣肚絲湯的朋友就來西安秦創(chuàng)小吃培訓學校學習，秦創(chuàng)隨時歡迎您，專業(yè)技術等你來學。酸辣肚絲湯健胃，暖身驅寒。以香菜為制作主料，酸辣肚絲湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于酸辣味。酸辣湯是河南冬令筵席必備的佳羹。豫菜烹制酸辣湯講究酸而不酷，辣而不烈，咸而不澀，三味相平，每一味都不能過頭，才算恰到好處，為正宗風味。今天小編為大家介紹一種特色酸辣肚絲湯的專業(yè)做法。

　　酸辣肚絲湯培訓制作方法：

　　1. 將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲;

　　2. 肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用;

　　3. 姜洗凈，切絲;

　　4. 香菜洗凈，備用;

　　5. 炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒;

　　6. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成;

　　7. 外帶香菜碟與湯同時上桌。

實踐操作內容

1.酸辣肚絲湯的系統(tǒng)講述;

2.酸辣肚絲湯原料的選購;

3.酸辣肚絲湯食材的預加工;

4.酸辣肚絲湯制作的基本標準;

5.酸辣肚絲湯制作的制作步驟;

6.酸辣肚絲湯經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

　　酸辣肚絲湯培訓，首選陜西覓香源小吃培訓學校，陜西覓香源是一家專業(yè)的陜西特色小吃技術培訓學校，在這里向大家承諾，我們全心全意為學員考慮，提供專業(yè)的教學模式，專業(yè)的培訓場地，保證讓每一位學員都學到最專業(yè)的技術，陜西覓香源隨時歡迎你前來咨詢了解，期待您的到來。