陜西褲帶面培訓(xùn)來(lái)這就對(duì)了！褲帶面是陜西特色面食中獨(dú)具特色的代表面食，有時(shí)候也稱之為biangbiang面，褲帶面又名biangbiang面，以其寬、長(zhǎng)、光滑、柔軟、筋道、香氣誘人而著稱，是傳說(shuō)中陜西八大怪之一的面條像褲帶。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長(zhǎng)，有棱有角，大苦大樂(lè)的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。

　　下面西安久香園餐飲帶您真誠(chéng)了解褲帶面是怎么做出來(lái)的：

　　1. 鹽溶于水中，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，活成光滑的面團(tuán)，一旁醒制30分鐘

　　2. 搟成圓餅裝

　　3. 切寬條

　　4. 盤子里刷少許油將面條分散擺進(jìn)去，面條表面也刷少許油，蓋保鮮膜醒制30分鐘

　　5. 時(shí)間到了，拿起一條寬面，邊捏邊抻，厚薄寬窄隨你喜歡

　　6. 水開(kāi)了，煮面條

　　西安久香園再告訴您兩點(diǎn)做扯面時(shí)需要注意的地方：

　　1、和面時(shí)加少許鹽，讓面條更勁道

　　2、面條表面要刷油，這樣抻面不粘連

　　現(xiàn)在，不要說(shuō)城市，就是農(nóng)村，農(nóng)民吃面條，這里面澆的東西也是種類繁多，其實(shí)最簡(jiǎn)單的辦法就是油潑面。張藝謀拍“三槍”回西安，和孫紅雷、閆妮就是吃的這種油潑褲帶面。過(guò)去，油潑面也是一些人招待客人的最好的食品，那時(shí)物資貧乏，吃碗油潑面就相當(dāng)不錯(cuò)了，外地的朋友，不妨品嘗一下西安的褲帶面。

　　西安久香園高薪聘請(qǐng)了有數(shù)十年褲帶面制作經(jīng)驗(yàn)的師傅來(lái)?yè)?dān)任技術(shù)師傅，并且三年內(nèi)免費(fèi)提供技術(shù)售后服務(wù)。您在開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中在技術(shù)上有任何不懂、模糊、或淡忘的問(wèn)題都可以撥打我們的24小時(shí)技術(shù)售后熱線或者來(lái)二次現(xiàn)場(chǎng)復(fù)習(xí)、我們都不再收取任何費(fèi)用。并且為您免費(fèi)提供開(kāi)店所需的工具用具設(shè)備清單，包括規(guī)格、用途、參考價(jià)位、購(gòu)買地址等等，您貨比三家一站式就可以購(gòu)齊，既節(jié)省時(shí)間又不跑冤枉路，確保您無(wú)后顧之憂，讓您安心。

　　西安久香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家專業(yè)打造陜西特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多，技術(shù)過(guò)硬，品牌影響力超強(qiáng)，來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國(guó)各地，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察以后，毅然決然的選擇了久香園作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就交給久香園。