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西安牛肉丸子面培訓(xùn)哪里好?牛肉丸子面作為獨(dú)有的一道特色面食,不能說(shuō)在全國(guó)家喻戶(hù)曉,但是西安,那絕對(duì)是交口稱(chēng)贊。其湯鮮味濃,開(kāi)胃發(fā)汗,驅(qū)寒解暑等功效。起初是當(dāng)?shù)氐囊晃换孛窭先霜?dú)創(chuàng)的,后經(jīng)過(guò)半個(gè)多實(shí)際的發(fā)展,逐步形成了現(xiàn)如今的市場(chǎng),而很多學(xué)員在西安嘉諾小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)完牛肉丸子面之后,在回家經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)很多時(shí)候現(xiàn)況和自己的預(yù)想及市場(chǎng)的火爆不是很相符,想要西安嘉諾小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)幫忙拿拿主義,那么今天,它來(lái)了,一個(gè)關(guān)于牛肉丸子面的運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)策略,一個(gè)可以改變各位店老板現(xiàn)在的教科書(shū)。
關(guān)于受眾人群及擇址
牛肉丸子面在臨汾,雖然有著很大的市場(chǎng)需求,但是,并不一定是你有項(xiàng)目消費(fèi)者就一定會(huì)為你買(mǎi)單,所以在擇址的選擇上,很至關(guān)重要,在臨汾,牛肉丸子面的消費(fèi)群體為年輕群體,年齡一般在18-45這個(gè)區(qū)間,偏男性,一般的消費(fèi)時(shí)間段為中午11-13點(diǎn),下午的7點(diǎn)到11點(diǎn),根據(jù)這個(gè)人群畫(huà)像,消費(fèi)者大概會(huì)消費(fèi)的地段已經(jīng)有了大概的方向,既務(wù)工人員密集區(qū),或夜市附近。
關(guān)于制作流程及成本控制
牛肉丸子面可能在外行看來(lái),制作過(guò)程極其簡(jiǎn)單毫無(wú)技術(shù)含量可言,但是在咱們西安嘉諾小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參加過(guò)培訓(xùn)的學(xué)員大家都應(yīng)該有體會(huì),看似簡(jiǎn)單的過(guò)程中是靠眾多的繁瑣細(xì)節(jié)把握來(lái)完成的。但是現(xiàn)在市面上主要流行的是全部采用半成品進(jìn)行加工,在制作環(huán)節(jié)上就節(jié)省了很大的時(shí)間成本,可是這樣的話(huà)將帶來(lái)成本上漲,這樣對(duì)于一個(gè)新店鋪來(lái)說(shuō),是一把雙刃劍。西安嘉諾小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給大家的建議是配料大批量制作,以賣(mài)帶銷(xiāo),畢竟現(xiàn)在市面上會(huì)肚里配置底料的確實(shí)不多。
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