西安正宗小吃涼拌菜培訓！涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當零食吃，也適合在餐桌上當做菜品。而經(jīng)營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。

　　傳授品種

　　學習涼拌：黃瓜、海帶絲、腐竹、木耳、石花菜、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、花生米、魚腥草、千張、香干、素粉絲。

　　課程內(nèi)容

　　1：紅油制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。

　　2：拌醬制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。

　　3：蒜水制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。

　　4：原料處理

　　第四步，主要系統(tǒng)學習各類菜品的清洗、切制、存放等知識。

　　5：拌制菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學習各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識。

　　西安嘉諾小吃培訓機構(gòu)，包含各式早餐，夜宵，中餐快餐、大排檔燒烤、地方特色等餐飲小吃技術(shù)培訓，配方加上教學流程，讓零基礎學員輕松進入學習狀態(tài)，我們不單單教您開店的技術(shù)，更重要的是教您如何去開一家餐飲店，期待您的加入。

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