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餐飲培訓(xùn)
學(xué)炸雞排技術(shù)哪家靠譜
來源:美食可尋 時間:2019-04-15 20:50:13        瀏覽:248
美味香大雞排纖維比較細(xì),嚼起來口感較好,另特別精選十幾種中藥腌制而成,堅持正宗臺灣風(fēng)味,很難被仿制,在同行競爭中突顯優(yōu)勢,并確立其品牌「好大,好香,好過癮」的不俗

美味香大雞排纖維比較細(xì),嚼起來口感較好,另特別精選十幾種中藥腌制而成,堅持正宗臺灣風(fēng)味,很難被仿制,在同行競爭中突顯優(yōu)勢,并確立其品牌「好大,好香,好過癮」的不俗口碑。學(xué)員在學(xué)習(xí)期間專業(yè)老師手把手的教學(xué),全部都讓學(xué)員動手操作,直到反復(fù)練習(xí)到熟練為止,食宿全免,來學(xué)習(xí)時只需帶自己的日常用品即可。美味香一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費,不再收取其它費用。學(xué)習(xí)期間,材料學(xué)校免費提供,不讓學(xué)員出一分錢。



炸雞排,是現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的雞排。


雞排源于臺灣士林夜市,誕生之際就迅速成為臺灣超人氣美食,百吃不厭,歷經(jīng)幾十年不衰。 雞排不但是臺灣本土人士必食之品,也是大陸及各國游客到臺灣旅游必嘗小吃。  兩岸開放后,受到中國大陸地區(qū)游客熱捧,并由臺灣雞排發(fā)明者徐老先生的兒子許振漢先生 (臺灣美食家、食品專家及)引入中國大陸,風(fēng)靡流行于以上海為代表的華東地區(qū),在中國大陸就可以 品嘗道地的臺灣美食雞排。


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