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餡餅,也稱為盒子,是一種用糕點包裹的烘焙食品。餡料可以是各種類型的食物,如肉類、蔬菜、水果和雞蛋糊等,主要分為兩類鹽餡餅和甜餡餅。
餡料的灌裝方法可分為三類:一種是將餡餅放在烤盤上,然后餡料;第二種方法是將餡料倒入盤子中,然后撒上餡餅;第三類是填充物完全包裹在皮膚中。
帶餡的餅,用薄皮制成,覆蓋著肉、塞滿蔬菜,在鍋中煮熟??镜氖澄?,餡餅皮含有水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油凍、開胃菜或糖。
【培訓內(nèi)容】
1,所有原料鑒定和采購調味餡餅,配套技術和面對面技術。
2,餡餅配方的味道和實際的動手操作,秘制醬的準備。
3,風味餡餅做法制作:肉餡、蔬菜餡
培訓過程:
培訓過程從材料的選擇,調味餡餅的整個過程,秘密配方的制備,調味品的生產(chǎn)等開始?,F(xiàn)場有專業(yè)的教師在現(xiàn)場培訓每個學生,每個學生都需要自己學習,直到他們學習。
特色小吃項目:手撕素肉、噴泉牛雜鍋、網(wǎng)紅油炸串串、麻辣甲魚、香酥燒餅、火鍋杯、水果炸雞、網(wǎng)紅泡泡雞、懶人燜飯、灌湯燒餅、網(wǎng)紅冷飲、果蔬涼皮、骨湯串串香、澆汁豆腐、檸檬雞爪、熟食鹵肉、炸雞叉骨、熱鹵鴨脖、柳州螺螄粉、五谷魚粉、錫紙花甲粉、雞蛋漢堡、手工烤腸、麻辣燙系列、網(wǎng)紅蝦滑..等項目 學 2 種送 1 種小吃項目,參加套餐更劃算。
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培訓優(yōu)勢:
1、名師現(xiàn)場培訓,學員自己親手做,先品嘗后學習。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術升級服務,免費技術咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主,以指導學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇,可挑項學習,也可分類學習。隨到隨學,節(jié)假日不休息。
教學保障:
1、名師一對一、手把手教學,不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗,畢業(yè)后均能熟練操作
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐,避免“紙上談兵”
3、學習各項技術均為包教包會,學不會不收任何費用,保證能學到真本事
4、學期沒有限制,畢業(yè)時間由學員自己決定
5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務